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香煎带鱼(2/3)
处理带鱼，钢丝球是祛除鱼鳞的好工具
切小段，并在两面划上两刀，抹上盐，码放在碗里，放在冰箱腌制一晚上
用蛋液，面粉，水搅拌成面糊；平底锅加点油，沾了面糊的带鱼煎到金黄，略鼓起，即可