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巴沙之恋(13/16)
准备所需食材。
巴沙鱼洗净放一点点食盐跟黑胡椒腌制10分钟左右。
黑胡椒碎，必需是黑胡椒碎哦。
黄油放锅里小火融化。
待黄油完全融化。
放入腌好的巴沙鱼，小火煎至表面微黄。
三分钟左右，翻面，继续煎至表面微黄，翻面的时候可以借助刮刀，因为巴沙鱼特别软嫩，避免翻面的时候用力过猛散开，一定要小火慢慢煎哦。
继续翻面，整个煎制过程大约8-10分钟，两面都均匀上色后，就可以关火了，巴沙鱼特别容易熟，所以没必要煎的时间过长，煎好后的巴沙鱼先不要盛盘，利用锅的余温，多微一会。
上色后的巴沙鱼是不是很漂亮。
煎的过程中准备所需蔬菜，生菜洗净掰小段，胡萝卜、黄瓜切片，紫甘蓝切丝。
胡萝卜，焯水，过冷水，沥干水份。
紫甘蓝焯一下，过冷水，沥干水份。
把所有食材放盘，倒入千岛酱，滴几滴柠檬汁，即可。
完成
完成。
完成。