炝锅腐竹(
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准备所以食材
将两个鸡蛋打散加入适量盐和淀粉拌匀,将腐竹表面裹上该蛋液
将腐竹入热油锅炸至金黄,剩了一些蛋液果断把平菇也炸了,果然很好吃
碗底铺一层生菜(过不过水都可以),再将炸好的腐竹平菇铺上,然后将木耳煮熟并将汤里加入少量盐和蚝油,再放入一些淀粉使汤变得浓稠然后浇在铺好的菜上面,再撒少许胡椒粉,然后将葱花蒜末和辣椒铺在中间,撒一些白芝麻和醋。
锅中加油烧热放入花椒和麻椒爆香,然后废弃,趁油热的时候将其泼至辣椒上面香味扑鼻,将香菜撒上就OK啦