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【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！(1/4)
河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；
起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；
另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；
加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。