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泰式咖喱牛肉(1/7)
将牛腩放入冷水中浸泡2小时以上，将血水泡出，然后洗净备用
放入黄油将洋葱大葱根白炒出香味后放入牛腩炒至变色
准备一口炖锅，将炒过的牛肉放入锅中，倒入热水，加料酒，生姜（不要放盐）炖2小时至牛肉熟酥
将土豆和胡萝卜洗净去皮后，切成滚刀块，大葱切成段用油煸炒
将炖好的牛肉连汤一起倒入炒锅中，根据自己的口味加入盐，倒入椰浆、牛奶和咖喱，大火将水烧开，然后转最小火炖至胡萝卜和土豆熟酥（大概20分钟）
转大火，不停翻炒收汁，汤汁会渐渐变得很粘稠，容易糊锅，需要不停翻动，不用收得太干，留些汤汁拌米饭吃，特别好吃
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