1、鸭脖先洗干净，切段焯水后洗干净； 2、热锅冷油，下除辣之外的其他香料入锅炒出香味； 3、放鸭脖翻炒，之后加入料酒、生抽、老抽、冰糖。小火慢炖40分钟； 4、鸭脖入味后大火收汁 5、完成啦，带饭或者当零食都可以；