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韩式煎沙参(
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沙参洗净,冷水里浸泡一会,攥干水分,放入两大勺朝鲜族辣酱,一大勺糖,少许白醋,少许麦芽糖,一个紫皮独头蒜,(正常蒜瓣就可以,我喜欢独头蒜所以用)少许油及鸡精,拌匀。
拌匀后,加入芝麻粉,增加香度,喜欢香油的可以加点香油,继续拌匀。
拌匀后,放置10分钟等味道充分沁入食材。
平底锅放油,油热后放入沙参煎至两面变色立刻。
成品,韩式煎沙参味道甜辣,稍微带点点酸味,喝酒配饭都ok。