汽锅鲈鱼(5/9)
鲈鱼去鳞去内脏洗净,+葱姜+料酒+盐+酱油腌制一小时。
粉丝泡水,不可泡太开,否则容易断
鲈鱼切两半,头部相连,汽锅屉铺粉丝,盖鲈鱼,撒蒜蓉
放入剁椒和青红椒圈(下次不放剁椒了,掩盖了蒜蓉的香味)
淋蒸鱼豉油和小米椒
换个角度来一张
水开上汽放屉,加盖蒸15分钟
蒸,出锅前两分钟放入生菜(下次可以放娃娃菜,想味道会更好)