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马蹄椰汁千层糕(
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将椰浆、牛奶、白砂糖、马蹄粉65克,混合均匀。
将红糖和清水混合至糖融化,再加入马蹄粉75克,搅拌均匀。
方形模具抹一层玉米油,蒸锅水烧开,将牛奶椰浆糊舀入15克左右到方形模具中,加盖蒸10分钟左右至椰浆凝固。打开锅盖,再舀入150克左右红糖马蹄糊,加盖继续蒸10分钟左右至马蹄糊凝固。以此类推,一直到粉浆蒸完。
蒸好,晾晾后,放冷藏1小时后,取出脱模,切块。
开吃!
上面一层,我撒了一些桂花绿豆,更香。
成品!