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糖醋排骨(1/4)
排骨洗净后，用生抽，姜片，料酒腌30分钟以上
油六七成热的时候，加入生姜炒香，然后倒入腌好的小排，翻炒至金黄色
倒入热水，开锅后转成中火慢炖半小时。中途加入糖盐，鸡精，糖和香醋，香醋可少留几许，出锅时滴入，可提味
收汁，滴醋，出锅，撒芝麻