长豆角烧茄子(
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长茄子切段，放进淡盐水中泡一会儿
长豆角切段，猪肉切片，备好葱姜蒜和花椒
长豆角送入锅中煮至七八分熟，如果变色了就是煮的差不多了。
炒锅倒入油，油多一点，因为茄子吸油，把葱姜蒜花椒爆香
加入猪肉炒一下
把茄子从盐水中捞出，放入锅里煸炒，微焦后倒入老抽
炒至茄子上色，加入长豆角
全部炒熟后出锅
