最好吃的司康，淡奶油司康(7/17)
把材料全部称好。
低粉过筛。
泡打粉和砂糖倒入低粉内。
混合均匀。
黄油软化成能用手指轻松按入，再切小粒。
混合粉类和黄油倒入一起。
戴手套抓捏均匀。
倒入淡奶油。
加入几滴香草精。
再和成面团饼胚，不能过度揉搓。面团放入冰箱冷藏醒30分钟。
把面团放在擀面垫上，擀开成2.5cm厚的面皮。
叠三分之一面皮。
再把并一面的三分之一叠在上面。
面皮整形轻轻擀一下，翻转过来。用圆饼印压。
压好后，饼胚入烤盘，留一定间隙，刷上淡奶油或者鸡蛋液。
这时烤箱预热，调190℃，待预热好后，放入烤箱，烤20分钟，烤至表面金黄就可以了。自家烤箱温度自行把握。
烤好的淡奶油司康。