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小白菜水饺(2/5)
肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，蛋清，搅拌至肉馅顺滑（朝一个方向搅拌）。
小白菜洗净去根，放开水中焯软。
捞出过凉水，攥干水分。
小白菜切小段。
将小白菜拌入肉馅中。