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奶油小餐包(10/11)
酵母用少许牛奶和糖打成泡沫状， 再加所有材料放入揉成面团
揉好的面团用袋子装好， 放冰箱冷藏发酵17小时。
发酵好取出撕成碎片，进行揉面团。
若面团较湿，可入少许高筋粉奶粉， 面包机揉面省心很多， 面包机坏了也只能手工操作了。
揉，搓以及摔， 单手摔不动就双手一起摔， 目标是揉出手套膜。
约50分钟揉出手套膜，揉面结束。
把面团分成16分，排气。
排气后揉圆，进行2次发酵。
用烤箱的发酵功能约40分钟， 中途喷水2-3次，发酵完毕， 刷上蛋液撒上芝麻， 烤箱预热180度，上下火，中层， 烤制20分钟左右至表面金黄。
出炉，放凉即可食， 吃不完保鲜袋封装。
也可以加入碎坚果，装吐司盒烤， 烤好放凉切片，如图