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别再给宝宝买面条啦!这样做美味又惊艳,还能让宝宝爱上吃蔬菜(4/17)
准备食材:中筋面粉50克X3份,丝瓜50克(取泥30克),老南瓜50克(取泥30克),红心火龙果半个(取汁25克)
起锅烧水,水开后,倒入丝瓜,焯水3分钟。 »丝瓜焯水可以除去草酸和残余的农药。
丝瓜捞出,放入冷水中。 »丝瓜放入冷水中是为了防止氧化变黑。
丝瓜去瓤。 »丝瓜瓤有很多白色小籽,宝宝不易消化,给宝宝吃的话建议去掉。
丝瓜倒入辅食机内,搅打成泥。
同理做出火龙果汁、南瓜泥。 »分别取重:丝瓜泥30克、火龙果汁25克、南瓜泥30克。
将丝瓜泥倒入中筋面粉中,搅拌均匀。 »丝瓜泥最好是还有点温温的,再倒入面粉中。如果等太凉了再和面,做出的面片会很硬的哦。
搅拌成絮状。
倒出至面垫,揉成面团,揉至不粘手。
同理,做出其他两个面团,包上保鲜膜,醒面30分钟。 »醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。
面垫撒上少许面粉,将面团擀成薄片。 »妈妈们可以根据宝宝的月龄以及咀嚼能力,来调整面皮的厚薄以及宽度。但如果是给月龄较小的宝宝添加,最好擀的薄一点。
切成小面片。
同理,做出火龙果面片和南瓜面片,放入铺满硅油纸的烤盘上。
放入烤箱,60℃烘烤1小时。
彻底冷却后,装罐保存。
密封干燥保存,两周内吃完哦~
哇~~好好看呀~这碗面片汤不仅颜值高、色彩丰富,而且还有蔬菜和水果的搭配,营养很丰富哦~作为宝宝的早餐非常合适,元气满满一整天!