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杂粮米酒(3/3)
小米，糯米，紫米洗净泡一夜。
放入蒸锅蒸一遍晾凉 再放入蒸锅蒸一遍晾至35-37度，不烫手时拌入甜酒曲。
甜酒曲和米搅拌均匀，撒入适量凉开水。用塑料袋密封，放到温度高的地方小夏天24小时——36小时。