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牛肉丸苦瓜汤(2/10)
苦瓜去瓤切块。
准备好牛肉丸。
准备好土豆粉条。
大蒜切片，香葱切段，与大料一起待用。
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。
入苦瓜块翻炒一分钟。
加入适量高汤或者热水。下入牛肉丸，干粉条。调入盐，胡椒粉。大火烧开后，改小火炖15-20分钟。
待粉条软烂后，调入味精，关火。
汤盆里入细葱花，胡椒粉，香油。
盛入炖好的汤即可。