首先到市场买虾：
1）挑大个强壮的且腹部较干净的青红虾。
2）从尾部抽除虾线但虾还是活的。
洗虾：
1）清水搅拌着洗一遍，再盐水浸泡15分钟。
2）牙刷刷干净腹部和脚部，再清水冲洗。
准备调料：紫苏姜碎蒜末葱末辣椒碎、啤酒一瓶，糖盐酱油蚝油备好。
1）适量油下锅，放入姜蒜辣椒炝锅，再放小龙虾翻炒；
2）放入紫苏叶，加啤酒一瓶，煮开后盖锅大火焖烧五分钟；
3）开锅翻匀小龙虾，加酱油一勺半糖一勺半，盖锅继续大火焖烧五分钟；
试试味道，不够味再加入蚝油或酱油或盐调味，满意后调小火，加入生蒜末葱味翻匀。
成品：装盘之后把汤汁淋在上面，混合着紫苏啤酒蒜末的浓郁香味！
安装App
