1⃣️把牛肉清洗干净，沥干水分。
2⃣️用西餐叉两面叉满小洞洞，撒上适量的海盐。
3⃣️再倒入自做的洋葱泥，后加适量红酒再次按摩片刻。
4⃣️两面再撒上适量的黑椒粉，就可以直接煎了。
1⃣️热锅，放入适量的牛油（我用的是安佳的黄油）。
2⃣️把处理好的牛肉放进平底锅里两面各煎一分钟即可，如需吃熟一点的话就三分钟（还是依据牛扒的大小与厚度而定），如图。
把洋葱切成丝，用煎过牛扒的锅炒熟后上盘垫在牛扒底下。
自调黑椒酱：
1⃣️把洋葱切丁打成泥
2⃣️再把处理过牛扒剩下的黑椒粉倒入。
3⃣️再加入适量的蚝油与饮用水搅拌均匀
4⃣️倒入炒过洋葱的锅里煮熟收汁即可，用来吃牛扒时淋上去的。
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