草鱼处理干净切片，加入芹菜段，生姜3片，适量的白酒，盐，鸡精，鸡蛋清，生粉，向着一个方向搅拌到黏糊的状态，腌制10分钟备用。鱼骨鱼头切块加入生姜，芹菜段，白酒，盐，鸡精腌制10分钟备用。洋葱切小丁，西红柿切薄片备用。

起锅烧油，放入洋葱丁翻炒到微焦状态，放入西红柿翻炒到就剩西红柿皮的状态，放入番茄酱，小火继续炒1分钟加入适量的清水，放入盐，鸡精，冰糖，胡椒粉，煮开放入鱼头鱼骨小火熬制5分钟，再放入鱼片，开锅30秒关火，倒入盆中，撒上葱花，就可以吃了！ 孩子中午用这个汤泡饭吃了满满一大碗！