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豆花鱼(4/6)
葱姜蒜备用
葱姜蒜切末
盐，蚝油，鸡蛋，生粉，五香粉，料酒，拌匀腌制
豆腐切片
鱼骨，鱼头，炝锅，郫县豆瓣酱炒匀，加水，炖煮，放入豆腐，开锅后成出。 用鱼汤把鱼片汆烫熟，成出
加葱姜蒜末，辣椒花椒，热油浇上，放上香菜末即可。 成品