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番茄鱼(0/7)
挑巴沙鱼或者龙利鱼都行，主要是没刺。切小块，放姜片，橄榄油，盐，鸡精，白胡椒，白葡萄酒腌制半小时以上。
番茄切小块，也可以先去皮。随意了。
热锅冷油中火，把番茄炒出沙。
按自己口味加番茄酱翻炒。
加适量清水烧开。
鱼块可以提前热水焯一下，这样熟的快，再下番茄锅。
出锅之前调味，盐，鸡精，白胡椒。按口味增减即可。