其实马卡龙我是用的糖小饼的方子 基本都成功，我只想记录一下这次的夹馅
我在澳洲，没有紫色的紫薯，我就只能用普通红薯，上锅蒸熟，捣碎
小奶锅把黄油和椰子油丢进去，糖丢进去，化了以后，跟红薯泥搅拌
同时加入马卡龙同一种紫薯粉，马卡龙里加了8g紫薯粉，剩下的全部加入紫薯馅料里，为了让红薯假装自己是紫薯，哈哈哈
然后就是搅拌，觉得差不多就再倒入奶油一起搅拌，我当时奶油有点少，又加了一些奶奶.不要太稀，尝一下味道，别太甜，马卡龙很甜，要的是它的紫薯和奶油的混合香味，之后丢冰箱冷藏就好了，裱花袋用不用随意.
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