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冰镇红豆蜜豆裸酸奶(2/11)
制作裸酸奶:纯牛奶,11菌酸奶发酵剂
发酵杯内倒入一半纯奶,放入一小包酸奶发酵剂,用筷子搅拌,让酸奶发酵菌与纯牛奶充分融合,盖上杯盖。(我一次做了1000毫升的纯奶,菌粉用了1克。做好的酸奶可以冰箱保存,一般可以放一个周)
给主机倒入沸水至沸水位置即可,注意⚠️小心烫着
放入热架,起到隔热作用,悬浮隔热架,帮罐体阻隔热源,确保乳酸菌存活,不然后面直接放入发酵奶杯,会烫死活菌
放入第2步的发酵奶杯,盖好透明的保温盖,起到保温的一道放手作用。
酸奶制作的最后一步,盖上上盖,起到双层防护保温作用!夏季,静等6-8小时,一罐能满足全家需要的酸奶做好了!成本不到10块钱,健康,无添加。
自制裸酸奶做好啦,当然你也可以在做酸奶的时候放入白砂糖,出来的味道就是甜甜的,喜欢酸点的,可以多发酵几个小时。储存在冰箱里稳定一下,风味更好!
制作红豆蜜豆:红豆泡一晚,或者直接水煮,煮至爆浆,捞出控水,加入白砂糖,搅拌均匀!放置冰箱冷藏,味道更佳!
取出冷藏过的酸奶倒入器皿中,放入做好的红豆蜜豆,冰镇红豆蜜豆裸酸奶就做好了!
图一
图二