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鱼香四季豆茄子(2/7)
锅中倒入适量油，油热倒入蒜末和小鱼爆香（在这时候另起锅煮水，水开倒入豆角绰水后备用）
把切成长条的茄子放入锅中翻炒
倒入绰水好的豆角一起翻炒
倒入适量水，盖上锅盖，焖至收汁
把蚝油，生抽，老抽调成酱汁，焖至收汁
可以倒入适量淀粉水勾芡
完成