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孜然牛肉(5/22)
【食材准备】牛肉切条；
【食材准备】姜切末；
【食材准备】大葱切段；
【食材准备】青椒、红椒切丁；
【食材准备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；
【食材准备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；
【牛肉腌制】放入姜末；
【牛肉腌制】放入食盐；
【牛肉腌制】放入料酒；
【牛肉腌制】放入酱油；
【牛肉腌制】放入花椒粉；
【牛肉腌制】放入淀粉；
【牛肉腌制】腌制10分钟；
起锅热油，放入葱段；
放入腌制好的牛肉；
炒匀；
放入石磨辣椒面；
放入花椒粉；
放入孜然粉；
炒匀盛出；
撒上辣椒丁，大功告成。
成品。