小荷才露尖尖角～荷叶饼(
5
/8)
和平时蒸馒头一样，把面粉，酵母，糖，抹茶粉搅拌均匀，分次加水和成稍软的面团放温暖处醒发。发酵两倍大放案板上使劲揉光滑。
分成等量的小剂子擀开成圆形抹油对折。用干净梳子压上花纹。盖布二次醒发10分钟。
近图看看
还可以这样做，小朋友很喜欢
近图
二次醒发好上锅，凉水上锅，不要等水开放。
中火蒸30分钟关火焖5分钟开锅。
完美
