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哈尔滨无骨猪柳(焦烧肉条)(0/5)
猪里脊切1厘米厚片，再切成1厘米厚条。
切好的肉条放盐、炒炖香、海鲜酱油、几滴清水、拌匀腌制1小时以上。
腌制好的里脊加马铃薯淀粉、水抓匀，像肉上挂了一层老酸奶那样
油温5成热一根根下锅炸制，炸至有酥脆声捞出，油温8成热再下锅快速炸一遍，炸酥，时间不可太长，以免硌牙。
捞出的猪柳趁热均匀撒上孜然粉。