放入锅内中小火翻炒,避免糊掉。炒至干燥有香味即可。
花生也是同样炒熟,去外衣。花生芝麻一起打碎,并加入绵白糖。甜度根据喜好自行调整。
这一步我加了牛奶,一点点加,不然容易加太多变得很黏。你也可以烧热油放室温后加入花生芝麻中拌匀,可能会更香。但是我不喜欢这么高油的,所以加了牛奶。
这样就可以搓成球了 备用
大小的话看你想做成多大的。
揉面_低筋面粉、鸡蛋、白糖、油混合。揉成的面团不要太干,稍微湿润一些。比例不行的话自行调整。
醒面20分钟左右。这时候面团就不湿了,揉两下后就很光滑了。
接下来面团搓长条切成一个个小剂子,按扁(尽量中心厚边缘薄)包入馅球儿,像包包子一样收口。