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麻辣蒜香小龙虾#在“家”打造ins风美食#(5/19)
小龙虾用水浸泡两小时，吐出泥沙. 用刷子将小龙虾刷干净.
用剪刀剪去小龙虾脚
虾头在腮处剪去一小块
去除虾线 然后在好好清洗一下，用刷子将肚子处刷干净.
小龙虾洗好了放盘中备用 黄瓜切条 蒜切末 姜切片 小米椒切段，香菜切段. 调料都准备好.
锅中放入适量的油烧热
放入蒜末炒香
加入冰糖 麻椒 灯笼椒 桂皮八角草果丁香炒香.
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
放入小米椒炒几下
放入小龙虾炒至小龙虾变色
放入料酒 麻油翻炒几下
放入水
放入葱 姜 煮20分钟
碗底放入黄瓜条
小龙虾中放入酱油 盐调味 出锅.
撒少许香菜 小米椒
完成图
完成图