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三汁焖锅(
2
/13)
排骨洗干净备用
鸡翅两面划刀备用
胡萝卜、红薯切滚刀块,芹菜切段,青红椒and葱切段(忘记拍图了)
鸡翅加入料酒、黑胡椒、生抽、老抽、海盐腌制
排骨加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒腌制备用。
蔬菜加入盐、黑胡椒、油拌匀备用
酱汁:3勺蚝油,2勺甜面酱,2勺番茄酱,1勺蜂蜜,2勺酱油,1小勺料酒,1勺盐。可根据自己需要酌情增减。
热锅加油,(加牛油或者黄油比较好,家里没有了就加的花生油),放入蔬菜翻炒均匀,加水没过蔬菜一半
把鸡翅、排骨平铺在蔬菜上
加入2/3酱汁,留1/3备用,盖上锅盖转小火焖10分钟
余下的1/3酱汁刷上
翻炒均匀 ,再焖几分钟,之后大火收汁。
撒上香菜,出锅。