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小千层肉饼(5/8)
和面，面要软一些忘拍图了，醒20分钟，揉一下搓成条状，切成大小相同的5个剂子。盘子里抹油，把剂子摆盘里，用刷子把面团的每一个部分都刷上油，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏40分钟以上吧
调肉馅，切小葱，肉馅根据自己的口味生抽盐老抽，蚝油五香粉等等
取面团擀成长方形，下边要宽一些，这样好收口
把肉馅，小葱适量放入面的低端，包上，一边拉面一边卷，面冷藏过的原因吧，很容易的
最后按成肉饼的形状
平底锅放油，肉饼放进去，小火，一边差不多三四分钟吧
出锅，还不错吧
成品图，我卷的层不多，亲们可以拉长一些多卷就层多了