每次一放假，一有空，一群朋友总会聚在一起。这个习惯已经好多年了。端午小假一起看世界杯，做了一桌菜，将会逐一上传更新。都是拿得出手的宴客菜，做法也不难。关注公众号，很多美食新技能哦
鸡块清水放几片姜片浸泡出血水，沥干备用。热锅热油，下锅油炸。（干锅最重要的就是所有食材先统统炸一遍，分开炸，不能一锅端。）
继续炸鸡的油，高温炸各种肠。直到脆皮肠开花或者爆开捞出备用。
最后炸各种蔬菜。蔬菜提前用水浸泡。尤其藕片和土豆片，避免氧化发黑。蔬菜也可以自行添加自己喜欢的，像南瓜，冬瓜，金针菇，红薯，宽粉等等，喜欢什么炸什么，越丰富越好。炸至8成熟捞出备用。
灵魂酱料来啦。倒入鸡公煲酱料。翻炒均匀。这款酱料里有沙茶酱，口味偏咸。和辣椒一起组合是咸辣。喜欢香辣或麻辣的朋友可以把酱料换成麻辣香锅调料，做法统统都一样。
倒入各种炸好的食材。翻炒均匀。锅有点满，翻动没问题，就是不能颠锅。
翻炒均匀后倒入切好的小米椒碎，撒上干辣椒面，继续翻炒。倒入一碗清水，中火再炖煮几分钟。
水要少。不然就成汤锅了。炖煮期间试试味道，酱料本身就有盐味。如果味道淡，适当加点盐，鸡精。
最后倒入砂锅，撒上香菜。别看上面一层香菜，锅太满了，下面料十足啊！筷子翻动一下就下去了。干锅鸡公煲，做好了，下饭又下酒，开吃吧。
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