安装App
抹茶蜜红豆吐司300g吐司盒版(26/32)
事先准备材料：牛奶称好（我是冲调的牛奶）；6g抹茶粉和106g冰水冲调搅打均匀（之后我们只取96g抹茶水使用）；全蛋液搅打均匀。
按照先液体后粉类的顺序将材料放入面包机
搅打成团直至可以拉出均匀的膜，破洞洞口有锯齿（初级扩展阶段）
加入盐搅打一分钟左右（盐均匀拌入了就行）
加入软化的黄油继续搅打
搅打到面条柔软且有韧性，破洞洞口边缘光滑无锯齿，也就是完全扩展阶段
面团取出收拢成团，放入抹了脱模油的发酵盆中，盖保鲜膜室温一发，我目前室温28度，发差不多一小时就OK了
发酵好的面团，2-2.5倍大
倒扣盆自由落体让面团落到案子上
轻拍排气
大致均分成8份
再电子秤分别称量一下让每块面团重量保持一致
收拢每块面团成圆形，盖住松弛15min
松弛完成后，取一块面团收口向下擀成长方形面片（不要太长）
翻个面再擀擀（不要擀太长了）
由上至下卷起来，收口捏紧，放一边松弛，记得覆膜/盒子罩住
全部面团一次擀卷后松弛15分钟，记得覆膜/盒子罩住
松弛过后的面卷，取一条、收口向下，轻拍排气
向上向下擀成长的长方形面片，宽度均匀
翻面，抻长一些，继续向上向下擀长，保持宽度均匀（宽度略小于吐司盒盒底宽度），上部整理成方形，下部扒边
由上至下，依次铺一些蜜红豆，别铺太密，也可以不铺的
由上至下卷起来，收口捏紧，收口向下，放到一边待用。其余所有面卷都这样进行二次擀卷的操作。
全部二次擀卷完成后，收口方向一致地、四个一组码入吐司盒里，进行二发（38度，我们这天气一小时就发好了，可怕～）
发好的面团，大约发到吐司盒8-9分的位置
往发好的面团上面刷牛奶/全蛋液，我刷的牛奶，记得烤箱提前180度预热好
预热好之后，放入中下层，调成170度，烤制32分钟刚刚好
出炉后震一震模具，置于晾网上晾凉后密封保存
切开的成品图
成品图
成品图
成品图
成品图