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小白菜虾皮馅玉米面菜团子(2/20)
将小白菜摘好洗净备用
小白菜焯水
过凉水捞出攥干
切碎，再次攥干
葱姜切末
将切好的葱姜加入小白菜末
加花椒面
加盐
加蚝油
加入鸡精，虾皮，香油，食用油
拌匀备用
取一小碗水备用
玉米面装碗备用（我选的是粗玉米面，也可以选细的，主要还是看个人喜好）
取菜馅尽量团紧
放到玉米面里滚一下
再将团好的菜团子左右手来回团几下，尽量将玉米面粘匀
再将菜团子淋上点儿清水，再将菜团子放入玉米面里滚一下，重复次项操作（想吃皮厚的可以多重复几次，想吃薄的基本上重复3～4次就可以了）
成这样就可以了
篦子上刷食用油防止菜团子粘锅，开水蒸15分钟即可
最后上个成品图