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茄子粉丝煲(1/11)
粉丝用水泡软
茄子洗净切成滚蛋块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。
葱蒜改刀切好，豆瓣酱备好即为爆锅料
生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
加入茄子翻炒30秒
加入酱汁，转小火炖5分钟
加入粉丝
将粉丝闷熟即可
成品
成品