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清蒸鲈鱼(5/5)
鲈鱼去腮去鳍内部处理干净，切鱼头
鱼身如图划刀，不要切断肚皮
放入盐、生姜、生抽、花椒、料酒、蒸鱼鼓油腌制半个小时
如图摆盘，准备好葱丝，蒸锅水开后放入锅中大火蒸10分钟
出锅后放葱丝，同时热油下花椒，淋在鱼表面即可