麻辣兔肉(
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买回来的兔子清洗干净，切成块
过水焯一下兔子的脏东西
火锅底料，葱，姜切好
锅里放入少许油，放入姜丝
放入适量的火锅底料，倒入兔子肉开始翻炒
兔肉炒一会，倒入水漫过肉，滚开，并放入适量的料酒，并放入蚝油酱油等其它调料
盖上锅盖中火煮到兔肉熟了入味，大火收汤，麻辣兔肉就做好了，装盘，可以作为下酒菜
