把大蒜，姜切好备用。 所有蔬菜洗干净，土豆、红薯和藕片切片用厨房纸吸干水分防止油炸时溅。 鸡翅锅中放一点油煎熟备用。 腐竹提前五六个小时凉水泡发，热水泡的更快些 锅中放油烧热（多放些比较好炸）午餐肉火腿肠，鱼豆腐，土豆，红薯，藕片之类的下锅炸熟备用。 木耳，银耳焯水备用 把所有你想吃得食材都准备好后，锅中留底油加入花椒干辣椒大蒜姜片爆香，加入麻辣香锅底料炒出油字词加入虾，菜梗，叶菜炒熟加入木耳，银耳翻炒几下后，加入炸好的食材再翻炒几下就可以出锅了。装盘后撒入熟白芝麻