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爆鸡枞菇(
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鸡枞菇洗净滚刀切小条,沥干水。辣椒切片,蒜切片,红葱头切片
锅烧热,加油,中热,加入辣椒、蒜片、红葱头,爆香
辣椒皮稍黄后倒入鸡枞菇,大火翻炒20秒,加入适量盐
炒炒炒,鸡枞菇变色后加入少许水再翻炒,加入辣酱,炒匀,水收干,起锅