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老北京祖传羊蝎子(9/15)
准备好材料
第一步将羊蝎子冷水下锅
葱姜蒜拍一下放入锅中
放入一瓶盖二锅头
煮到冒开儿的时候撇去浮沫
啤酒倒入大晚上，将干辣椒肉桂花椒大料泡一下
酱豆腐4块用酱油调开，少量多次的加入调匀
泡大概10分钟后将香料捞出放在纱布袋里
放在锅里和羊蝎子一起炖煮
将泡过香料的啤酒用筛子过滤一下也倒入锅中
加入调成汁儿的酱豆腐
盖上盖子焖煮
放入干辣椒
尝一尝放入盐调味
出锅！香浓到骨头缝里赶紧试试吧~