蒜香排骨(6/15)
猪肋排三根(516g),每根分两段,洗净后沥干水分
蒜瓣去壳,洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点
压成蒜泥
生抽,老抽,料酒,蚝油,蜂蜜,葱姜蒜粉(味好美的)。调和均匀。我的配料都是用ml剂量,不要以为我弄错,因为我用的是烘焙专用的量勺。
加入蒜蓉,混合均匀
倒入猪肋排中,使腌料和肉充分接触,可以按摩一下
放入冰箱冷藏腌制,中途给肋排翻身,这样入味均匀。我腌制了6个小时(中午11点腌制的,17:00烤制)
用锡纸包裹肋排
依次放入烤盘
预热好烤箱,上下烤中层,190°,45分钟
取出烤盘,取出锡纸。
洋葱末、青椒末、红椒末
撒上蔬菜末,继续回炉烤10分钟
出炉。香的不要不要的
晚上看世界杯,配上啤酒。绝了