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周末早餐｜黑芝麻紫米糊＋花卷(6/10)
黑芝麻糊：紫米和糯米用冷水浸泡一夜，沥干待用
将紫米、糯米、黑芝麻、白砂糖和水，加入 KitchenAid 强力破壁料理机中，开启9档，5分钟搅打成米糊，即可享用
葱香花卷：将细砂糖和酵母放入小碗中，加入1/3的水搅拌均匀；将低筋粉、泡打粉、猪油和酵母水用 KitchenAid Mini 厨师机以1档速度搅打均匀，食材成雪花状时，加入剩下的水搅拌成较软的面团
KitchenAid Mini 厨师机安装压面配件，将面团稍压扁，压面配件调1档，厨师机开启1档，将面团放入压成长方形面皮，重复压制至面皮表面光滑
用擀面杖将面皮擀成28厘米*25厘米的长方形面片，表面涂油，均匀撒上盐和葱花
将面胚卷起来，切成每个1指宽的面卷
每个卷中间用筷子压一下
沿着筷子压痕的方向轻轻的拉一下
从手指向下卷起来
花卷室温醒发40分钟，蒸锅放水至烧开，将花卷蒸10分钟即可