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烫面蛋糕(
4
/11)
油加热到冒烟
倒入过筛的低粉中,搅拌至无干粉
倒入牛奶,搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌均匀,静置
蛋白加白醋
加糖
打发至湿性发泡
把一半的蛋白放入蛋黄糊中,拌匀
拌匀的蛋黄糊在倒进剩余的蛋白中,拌匀
烤箱140度预热。拌匀的蛋黄糊倒入铺好油纸的模具中
140度70分钟,好吃