先做点酱汁吧，洋葱和蒜切小丁，喜欢的话还可以切香菇丁
糖，蚝油，番茄酱，酱油（最好用老抽，容易上色），胡椒粉（黑的白的都行），加水调成汤汁，用量根据自己的口味和需要添加，黑胡椒汁的话要多放一些黑胡椒粉，香菇汁择少放一点
根据自己的喜好收汤汁的浓稠度。做好放一边备用。我这个收太稠了，酱油少了点，颜色不够深，因为我蚝油放的比较多，味道还是够的
牛排取出用凉水冲一下，滑几刀方便入味，可以两面都划，也可以不划，泡冷水里解冻和去血水（也可以不泡水不去血水），大概十几分钟就可以了，用厨房纸巾吸去水分
平底锅放黄油，或者买牛排时搭配的油包，我这个是团购牛排配送的锅，大小刚好煎牛排
做好防护措施，以免溅油烫伤，中小火，放入牛排煎制，没经验的就小火煎吧，这样不容易焦了
胡萝卜切半厘米的小段，弄出个形状或者切丝。面条，胡萝卜，火腿（我用的是火锅料的火腿）一起煮熟，煎一个荷包蛋，切几块黄瓜（可以切黄瓜丝，或者弄个黄瓜花，我的盘子太小就随便弄了一点）（装饰配料可有可无，反正弄一盘能吃饱就行）
浇上黑胡椒汁，开动吧！这张图片上用的是买牛排搭配的酱汁包，一份牛排配一小包，就这样一点，我觉得太少了
