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蒜台炒虾仁(
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虾仁洗净,蒜苔洗净切段。
蒜拍松,生姜切末,青椒丝忽略。
锅烧热倒入菜油,入蒜姜爆香。
入虾仁炒,加料酒,生抽、豆瓣酱。
炒七成熟盛出备用。
锅热放少许油,倒入蒜苔爆炒断生。
倒入备用的虾仁加盐、鸡精翻炒至熟,撒胡椒粉。
成品鲜香味美。