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干炸鸡架(4/11)
鸡架剪开，洗干净
撒上少许盐，腌制一会
热油锅，放入鸡架（小心油澎溅，拿锅盖挡一下）
用锅铲压着煎炸，翻面正面，翻过来覆过去的用中小火炸
炸到金黄的时候，转大火在炸一会，转大火为了起脆
炸好取出，沥油，放入稍大的容器
加孜然粉
加辣椒粉
加椒盐
晃动着盆，摇匀即可
成品