干炸鸡架(
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鸡架剪开,洗干净
撒上少许盐,腌制一会
热油锅,放入鸡架(小心油澎溅,拿锅盖挡一下)
用锅铲压着煎炸,翻面正面,翻过来覆过去的用中小火炸
炸到金黄的时候,转大火在炸一会,转大火为了起脆
炸好取出,沥油,放入稍大的容器
加孜然粉
加辣椒粉
加椒盐
晃动着盆,摇匀即可
成品