把韭菜切段，加入虾皮，炒熟的鸡蛋末，食盐，食用油，搅拌匀。放置20分钟，再把馅料轻轻的揉搓，先放入面粉适量，搅拌匀最后放入玉米面，如果感觉团不到一起，可以再加一些水，尽量少加在搅拌匀，用手能团成团子就可以了。

冷水上屉蒸熟就可以，大约20分钟就熟了