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干炸五花肉(5/6)
五花肉改刀为2厘米的厚片。
将五香粉，姜粉，酱油，盐，淀粉放入五花肉拌匀腌制10分钟。
锅中放油烧至插入筷子起小泡。
放入腌制好的五花肉炸至金黄。
捞出控油。
待油份升高复炸一次，直至酥脆，盛出。